Teriyakisaus uit de winkel, heerlijk en makkelijk natuurlijk, maar je zou hem uiteraard ook gewoon zelf kunnen maken met ingrediënten waar je in ieder geval de naam van kan uitspreken.
Heerlijk om te gebruiken voor het marineren van vlees, als saus voor je wokgerecht zoals onze beef teriyaki. Verder kan je deze zelfgemaakte teriyakisaus natuurlijk ook als dipsaus voor groenten, loempia’s, garnaaltjes of als dressing voor salades of wraps gebruiken. Je kan vele kanten op, zo zie je maar weer!
Teriyakisaus zelfgemaakt
Porties
Bereidingstijd
20 minEnergie
66Ingredienten
Recept
Snijd zo nodig het teentje knoflook en de gember klein. Vind je het makkelijker om voorgesneden Djahé gember of knoflook te gebruiken, dan kan dit ook.
Doe in een klein bakje de 2 theelepels maizena en 60 ml van het water. Roer goed door en zet opzij.
Verhit een klein pannetje op medium temperatuur. Voeg het overgebleven water, de honing (of andere gekozen variant) de gesneden knoflook en gember toe en roer goed door.
Direct als het licht begint te koken voeg je de mix met maizena toe aan de pan. Roer 7 tot 10 minuten door, zodat het een geheel wordt.
Je kan de honing vervangen door 45 gram bruine suiker of 60 ml maple syrup.
Vind je de saus lekkerder met een klein zoetje er in? Voeg een kleine hoeveelheid ananassap toe aan het mengsel.
Voedingswaarde
De voedingsinformatie is gebaseerd op 1 portie van de saus. Dit is dus 1/4 van het totaal. De hoeveelheid die je van deze saus maakt is gebaseerd op een volledig gerecht, voor ongeveer 4 personen. Door de bereiding en het opscheppen kan de portie per persoon dus afwijken.
| Energy (Energie) | 66 kcal |
| Fat (Vetten) | 0 gram Verzadigd: 0 gram |
| Protein (Eiwit) | 1,3 gram |
| Carbohydrate (Koolhydraten) | 13,7 gram |
| Vezels | 1,0 gram |
| Zout | 1,2 gram |
Jouw teriyaki saus
Volg ons op instagram voor meer inspiratie
Deze recepten in jouw weekmenu?
Wist je dat Melissa als orthomoleculair therapeut ook advies, coaching en training aanbiedt?
